Kenyérvarázs fehér tönkölyliszt tbl 70

Tönköly magas rost- és ásványi anyag tartalma révén hozzájárul a szervezet tisztítófolyamatainak megfelelő működéséhez. Sokan a tönköly lisztet tekintik az “ősi” magyar lisztnek.

A tönköly a legtöbb gyomot elnyomja maga körül – így gyakorlatilag vegyszermentesen termeszthető – az erősebb pelyva pedig fokozottabban védi a szemeket a környezeti szennyeződésektől. A tönkölybúza a közönséges búzához képest nagyobb fehérjetartalommal és rendkívül kedvező aminosav-tartalommal rendelkezik.

Magas az ásványi anyag tartalma (vas, magnézium, kobalt) valamint vitaminokban (A, B, E) is gazdag.