Kenyérvarázs t.k. Tönkölyliszt tgl 300

teljes kiőrlésű gabona lisztek/darák elsősorban kiváló beltartalmuk, kellemes ízük és a szervezet méregtelenítésében segítséget nyújtó szerepük miatt kedveltek.
Felhasználásuk elsősorban a normál lisztek feljavításakor, kenyerek sütésekor, és sütemények ízletesebbé tételénél kerül előtérbe.

A tönkölymagas rost- és ásványi anyag tartalma révén hozzájárul a szervezet tisztítófolyamatainak megfelelő működéséhez. Sokan a tönköly lisztet tekintik az "ősi" magyar lisztnek, melyet a huszadik század elején kiszorítottak a nemesített búzafélékből készített lisztek - egyszerűen azért, mert a tönkölynek különösen erős pelyvája van, melynek eltávolítása munka-, és költségigényesebb. Pedig épp ez a tönköly egyik legnagyobb erőssége is: különösen harcias, hiszen a legtöbb gyomot elnyomja maga körül - így gyakorlatilag vegyszermentesen termeszthető - az erősebb pelyva pedig fokozottabban védi a szemeket a környezeti szennyeződésektől. Jelenleg is folynak kutatások a tönköly pozitív hatásainak bizonyítására.