Szafi fitt szénhidrát csökkentett liszt 250 g

Termékleírás
A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas. Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrostliszt, szezámmagliszt, utifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav) Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez): • 200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék • 4 g Szafi Fitt himalaya só • 35 g frissen facsart citromlé • 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj • 4 db M-es tojás • 75 g meleg víz (de nem forró!) • ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük • kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz Elkészítés: A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig. (Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér). Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.) Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret. Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen. Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!). 5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz! A lisztkeverék 100g energiatartalmából 243 kJ / 61 kcal energia származik élelmi rostokból. A készre sütött kenyér 100g energiatartalmából 115 kJ / 29 kcal energia származik élelmi rostokból.