Biorganik natúr nyilgyökér liszt 500 g

A nyílgyökér termesztés 7000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Nevének eredete: a bennszülött karibi lakosok a nyilak által okozott sebeiket ezzel a növénnyel gyógyították.

A Karib-tenger és Dél-Amerika térségében termő nyílgyökér növény földalatti gumójából (kicsi, hengeres alakú, krém fehér) készül a finom szemcsés liszt. A nyílgyökérliszt egy fehér színű, porállagú, nagyon könnyen emészthető keményítő, aminek elsőre talán kicsit fura íze és szaga van, de hamar meg lehet szokni, ahogy a gesztenyelisztét is.

A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a tápióka keményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. T ovábbá kiválóan alkalmas kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készítéséhez. De a nyílgyökérliszt jobban tűri a savas összetevőket, (mint például az almaecetet, vagy a citromlevet) mint a tápióka keményítő. Ráadásul a n yílgyökérlisztből készült kenyerek, pékáruk, sütemények lefagyaszthatóak, ellenben a tápiókással, aminek fagyasztás után megváltozik az állaga.

Kísérletezz bátran, hogy melyik ételhez melyik keményítő fajtát szereted jobban használni!

A nyílgyökérliszt gluténmentes, lektineket, fitátokat, szaponinokat, semmilyen antinutritív anyagot nem tartalmaz, nagyon gazdag v itaminokban és ásványi anyagokban is. Segíti az emésztést és a bélmozgást, fenntartja a szervezetben a savas és a lúgos egyensúlyt. Csecsemők is fogyaszthatják, mivel nagyon könnyen emészthető.

Magas folát tartalma miatt különösen ajánlott várandós kismamák számára. A szívre és a vérnyomásra is jó hatással van, magas kálium tartalma miatt.

Külsőleg is használható a következőkre:

bőrproblémák kezeléséhez, pl. ekcémás, viszkető bőrre,
baba hintőporként is használható,
lábgombásodásra,
fekélyek, sebek helyi kezelésére